Para que los mexicanos no gasten de más en esta temporada, fortalezcan la economía regional y disfruten platillos saludables, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) preparó con tres famosos chefs un recetario con siete guisados, cuyos precios oscilan entre 59.74 pesos y 414.84 pesos, con raciones de cuatro a 12 personas.

Ricardo Sheffield, titular de la Profeco, calculó que para una cena de Navidad o de Fin de Año de tres tiempos, el gasto promedio por persona es de 60 pesos. En particular destaca el atún a la vizcaína, 40 por ciento más barato que el bacalao.

Los platillos buscan equilibrar precio con cualidades nutrimentales. El más barato es la preparación de tamales de rajas con queso, 59.74 pesos y el más caro es el lomo mechado al horno calculado en 414.84 pesos, en ambos casos para una docena de personas.