Gabriela Cámara y su restaurante Cala, en California, optan por el premio James Beard

En su lugar 80% de los trabajadores provienen de programas de reinserción de ex convictos de San Francisco: Tiene que ver con encontrar un mundo donde son queridos, dice en entrevista con La Jornada

Afirma que su profesión “no es nada sofisticada; no somos rockstars”