Ciudad de México. El presidente Andrés Manuel López Obrador aseguró que el país “es autosuficiente” en la producción de dos alimentos básicos para la dieta de sus habitantes: maíz blanco y, recientemente, frijol; pero aún falta para lograrlo en maíz amarillo, que en México no es destinado al consumo humano.

En su conferencia se le preguntó sobre el incremento a la tortilla en varios puntos del país, a lo que contestó: “En primer lugar, informar que somos autosuficientes en maíz blanco y, ayer (miércoles) también recibí el informe de que ya logramos la autosuficiencia en frijol, que esto es importante, son alimentos básicos”.

Agregó que se está mejorando el pago a los productores. “Hay un precio de garantía para el maíz que se ha incrementado para que no nos falte. No hemos querido promover importación de maíz amarillo porque queremos que se siga consumiendo maíz blanco (…) Estamos apoyando a productores de maíz como nunca, se va avanzando en la entrega de fertilizantes”.

En el primer semestre de 2022 México compró al extranjero maíz por un valor de 2 mil 791 millones de dólares, 10.8 por ciento más respecto de los 2 mil 519 millones de dólares del mismo periodo de 2021, de acuerdo con el Banco de México. Aunque el instituto central no distingue entre blanco y amarillo, se puede deducir que la mayoría es de este último, pues desde hace varios años nuestro país es autosuficiente en el primero.

Datos de la Secretaría de Agricutura y Desarrollo Rural confirman la autosuficiencia de México en el maíz blanco para consumo humano. La producción estimada para el ciclo de mercado octubre2021/septiembre2022 es de 24.7 millones de toneladas, 1.7 por ciento mayor que el ciclo precedente. En cuanto al maíz amarillo, destinado al sector pecuario, México presenta insuficiencia en la producción. Alrededor de 73.2 por ciento de la oferta nacional se cubre con importaciones; el destino es básicamente consumo pecuario.

En cuanto a la producción de frijol, datos del banco central también revelan que entre enero y junio pasados el valor de las importaciones fue de únicamente 40 millones de dólares, una drástica disminución de 67 por ciento en comparación con 124 millones de igual periodo de 2021.

Por otro lado, el mandatario reconoció que hay un incremento en el precio de la tortilla –por la inflación–, aunque no hay razón para ello y precisó que su gobierno aplica diversas estrategias para el control de costos de éste y otros alimentos básicos.

Recordó que la tortilla forma parte de los 24 productos que la administración federal incluyó en el convenio con empresarios, productores y distribuidores para evitar el incremento de precios y con ello reducir el impacto de la inflación entre los consumidores; además, desde el inicio de su gobierno se determinó aumentar el salario mínimo.

“Cuando llegamos nosotros un salario mínimo alcanzaba para comprar cinco kilos (de tortilla). Y llegamos, se aumentó el salario 70 por ciento en términos reales y, sin embargo, por la inflación, apenas llegamos a nueve kilos (a mayo), y ahora debemos de estar como en siete. Pero no estamos igual (que en el sexenio anterior)”, señaló.

(Con información de Angélica Enciso)