Londres. Los británicos con problemas de liquidez están comprando más alimentos congelados baratos para ayudar a reducir el desperdicio y hacer frente a un aumento “sin precedentes” del costo de la vida, dijo a Reuters el jefe del grupo de supermercados Sainsbury’s, Simon Roberts.

Los compradores están “vigilando cada centavo y cada libra”, visitando las tiendas más a menudo pero comprando menos en cada viaje, y utilizando la tecnología para controlar su gasto para evitar sorpresas al pagar en la caja, explicó Roberts.

La gente está comprando sólo “para ahora”, asegurándose de no comprar productos que podrían no utilizar, agregó.

“En muchos sentidos, no existe un manual para lo que estamos viviendo en este momento, son circunstancias sin precedentes”, señaló Roberts, un veterano de 30 años en el sector minorista británico que dirige desde 2020 el segundo supermercado más grande de Reino Unido.

Cambio de hábitos de compra

Los alimentos congelados se popularizaron en Reino Unido en la década de 1970 y, con precios a menudo más bajos que los productos frescos, pueden volver a ponerse de moda en tiempos de dificultades económicas.

El investigador de mercado NielsenIQ dijo el martes que las ventas de carne de ave congelada en el Reino Unido aumentaron 12 por ciento interanual en las cuatro semanas hasta el 18 de junio.

A principios de mes, el líder del mercado, Tesco, reportó que los británicos están migrando hacia productos más baratos.

La crisis del costo de la vida en Reino Unido se está agravando y el pesimismo de los hogares ha alcanzado niveles récord.

Los salarios luchan por seguir el ritmo de la inflación, que en mayo alcanzó su máximo en más de 40 años, con 9.1 por ciento, y se dirige a los dos dígitos. Según algunas previsiones, la inflación de los alimentos alcanzará 15 por ciento este verano y 20 por ciento a principios del año que viene.