Las exportaciones mexicanas de carne de cerdo arrancaron el año en un nivel nunca antes visto, luego de que, de acuerdo con cifras oficiales, en los dos primeros meses de 2021 registraran un incremento de 34 por ciento en comparación con lo reportado en igual periodo de 2020.
Según estimaciones del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), con base en el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, entre enero y febrero de 2021 México envió a otras naciones 46.1 mil toneladas de carne de cerdo, cifra superior a las 34.3 mil toneladas de un año antes.
Lo anterior se reflejó en mayores ingresos para el país, pues en el primer bimestre de 2020 se recibieron 137 millones de dólares por la venta de proteína de porcino, mientras que en el mismo periodo de este año la suma fue de 165 millones de dólares, es decir, un incremento anual de 20 por ciento.
Según el organismo privado, los altos niveles en las exportaciones de carne mexicana son consecuencia de una mayor demanda, sobre todo por parte de China.
Si bien en los meses recientes las exportaciones de carne se han acelerado, desde la entrada en vigor del TLCAN en 1994 el sector pecuario mexicano ha destacado, al grado de que actualmente México es la séptima potencia mundial en la producción de estas mercancías.
Para todo 2021, señaló el GCMA, las perspectivas de exportaciones de carne mexicana de todo tipo son positivas gracias a la alta demanda de proteína animal que se espera tengan países como China y Estados Unidos.
No obstante, advirtió el organismo, preocupa la demanda del mercado interno, pues como consecuencia de la pandemia los niveles de pobreza entre la población han aumentado. En cuanto a otros rubros del sector pecuario, las exportaciones de carne de bovino registraron una disminución de 14 por ciento luego de pasaran de 46.4 mil toneladas en el primer bimestre de 2020 a 39.7 mil toneladas en el mismo periodo de 2021.
Actualmente México es el cuarto mayor exportador mundial de carne de cerdo y el octavo en carne de res.
