Ciudad de México
martes 9 de marzo de 2021
12.63°C - cielo claro
Ciudad de México, CDMX
12.63°C - cielo claro
Anuncio
Anuncio

Estados

2021-03-07 18:59

Pulque 'Tlahuel' de Edomex gana medalla de plata en certamen mundial

Un pulque oaxaqueño fue seleccionado como el segundo mejor en una certamen mundial de bebidas.
Un pulque oaxaqueño fue seleccionado como el segundo mejor en una certamen mundial de bebidas. Foto La Jornada

Axapusco, Méx. La debida destilada de pulque denominada “Tlahuel” producida en el municipio de Axapusco, estado de México, ganó la medalla de plata en la cuarta edición de México Selection by Concours Mondial de Bruxelles Chihuahua 2020”, concurso que reconoce a los mejores vinos y espirituosos de México.

Raúl García Moreno, creador de la bebida, explicó que la bebida es elaborada con técnicas ancestrales.

"La medalla de plata es un reconocimiento a una bebida ancestral, el pulque proviene de magueyes desarrollados durante 9 años en el altiplano central de México, cuidamos que cada paso y momento sea el precisó para lograr que Tlahuel sea una bebida única”, dijo.

“No descubrimos nada, el destilado de pulque se realiza desde hace más mil 500 años en ollas de barro y era nombrado el espíritu del maguey, lo que hicimos fue retomar estos procesos y agregarles el toque de la casa”, dijo.

El proceso para la elaboración en su totalidad se realiza en las instalaciones de la Destilería Meyotl ubicadas en el municipio de Axapusco, en la región del Valle de Teotihuacán. En esta región existen varias ex haciendas donde se producía hasta el cien por ciento del pulque que suministraba al Valle de México en la época colonial.

Actualmente, el pulque, para obtener el destilado, es comprado bajo estrictas normas de calidad a productores de los estados de México e Hidalgo. Para obtener un litro de destilado son necesarios 40 litros de pulque y 387 horas en todo el proceso de producciòn

Jesica García, responsable de la comercialización de destilería Meyotl explicó que entre los compromisos que han asumido como empresa es retomar las acciones que permitan la reactivación económica en la región del Valle de Teotihuacán.

“Buscamos ser una empresa socialmente responsable por lo que trabajamos de la mano con los productores, contamos con viveros propios donde desarrollamos plantas de especies endémicas de la región del Valle de Teotihuacán, con estas acciones pretendemos lograr un equilibrio para que no exista una sobre explotación del maguey”.

El Selection by Concours Mondial de Bruxelles se celebró en la ciudad de Chihuahua y los resultados del concurso de dieron a conocer el pasado viernes 5 de marzo de 2021.

Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio
Las más leídas
Foto María Luisa Severiano
07:34
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 3 min.
135 Reproducciones

Mujeres policías de la capital "resistieron estoicamente agresiones", señala el presidente, sobre las movilizaciones de ayer

Anuncio
Anuncio
La Jornada
La Jornada
Últimas Noticias
Foto tomada de la página de Facebook @vromog
23:37
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 1 min.
135 Reproducciones

El alcalde de Miguel Hidalgo aparece en diversas publicaciones de redes sociales autopromocionándose en el contexto de la vacunación contra Covid.

Foto @PUEDJSUNAM
23:34
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

Se realizará este miércoles a las 20:00 horas con la participación de nueve estudiantes universitarias.

Foto Cuartoscuro
22:53
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

El ex gobernador de Chihuahua obtuvo una suspensión definitiva que evita su detención en caso de ser extraditado de EU a México para ser juzgado por los delitos de peculado y asociación delictuosa.

Foto Jam Media/ Archivo
22:50
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

El ex técnico de la selección mexicana deberá comparecer nuevamente por las acusaciones que hizo en su contra Belén Coronado.

Foto cortesía
22:40
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

Se entregaron reconocimientos a mujeres destacadas y se inauguró el Centro de Atención Integral a Mujeres Víctimas de Violencia de Género “Justa Hernández Farfán”

Foto Afp / Archivo
21:55
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 4 min.
135 Reproducciones

El Supremo Tribunal Federal analiza un pedido de la defensa de Luiz Inácio Lula da Silva para declarar al magistrado como sospechoso de haber actuado con parcialidad.

Foto Víctor Camacho
21:55
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 3 min.
135 Reproducciones

La senadora dio a conocer que la agresión de Fox ocurrió en junio de 2012 una noche antes del segundo debate presidencial.

Foto Alfredo Valadez Rodríguez
21:55
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 3 min.
135 Reproducciones

En tanto en Michoacán, habitantes del municipio de Angamacutiro, localizaron los restos de dos mujeres y un hombre en una fosa clandestina.

Foto Rubicela Morelos/ Archivo
21:54
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 3 min.
135 Reproducciones

Hasta el cierre de la edición se habían desplegado operativos para buscar a los funcionarios de Hueyapan, que fueron llevados a la fuerza.

Foto Yazmín Ortega
21:05
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 3 min.
135 Reproducciones

El proyecto incluye la operación del clúster industrial más importante de la zonas metropolitana.

Foto La Jornada
20:58
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 1 min.
135 Reproducciones

Además de escuchar música, se dedican a fumar yerba a las afueras del recinto legislativo.

Foto Afp
20:39
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

El juez Federal Gilmar Mendes aseguró que el actuar de Sérgio Moro fue "sospechoso".

Foto tomadas de @SRE_mx /Archivo
20:21
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

Los lotes integran artefactos de piedra tallada, herramientas de lítica pulida, y figuras antropomorfas de cerámica de la Cultura Tumbas de Tiro.

Foto Cristina Rodríguez
19:49
Escucha el artículo Tiempo de lectura: 2 min.
135 Reproducciones

La única salvedad es cuando ponga en riesgo la vida de la madres, pero prohíbe la interrupción incluso en casos de violación o incesto.

La Jornada
martes 9 de marzo de 2021
Ciudad de México
martes 9 de marzo de 2021
12.63°C - cielo claro
Ciudad de México, CDMX
12.63°C - cielo claro
Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio