Reducción en los precios del maíz y la harina, regulación de los negocios para combatir el mercado informal y mayor seguridad son algunas de las propuestas abordadas entre representantes del sector de la tortilla y la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para poder reducir 10 por ciento a este producto durante el sexenio, indicó Blanca Estela Mejía Castillo, representante legal del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional.

Mencionó en entrevista con La Jornada que en los cinco encuentros con el gobierno –que incluyen a los productores de maíz y a la industria harinera– aún no se aborda una estrategia para la reducción de costos, pero sí se dijo que será gradual y se basará en porcentajes porque los precios varían en cada estado.

Detalló que el gobierno se ha comprometido en ofrecer una línea de atención directa con la Secretaría de Seguridad Ciudadana, la creación de un buzón de denuncias con la Profeco para inhibir la competencia desleal o venta ilegal de tortillas fuera de los establecimientos y atención a la norma oficial mexicana 187 (que establece los estándares para la elaboración y los establecimientos de esta industria).

Agregó que brindaría capacitación para el sector tortillero, la integración del programa Jóvenes Construyendo el Futuro y líneas de crédito para la compra de materia prima y maquinaria con tasas preferenciales. Precisó que el gobierno no daría subsidios de ningún tipo, pero resaltó que aún se está a tiempo de hacer más propuestas para que los usuarios compren sólo en estos establecimientos.

De alcanzarse un pacto entre los cuatro sectores, la también coordinadora y fundadora de la Red de Maíz de la Ciudad de México destacó que no se subiría el precio de la tortilla durante el sexenio; sólo participarían los establecimientos que cumplan con la documentación solicitada, sólo se podrán integrar antes del anuncio del pacto y la seguridad será permanente y no está ligada al pacto.

Además del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, confirmó que participan la Unión Nacional de los Industriales de la Masa y la Tortilla, la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla, la Cámara Regional de la Industria de la Masa y Tortilla e Industrias del Maíz Puebla. Sí hay una representatividad del sector en las reuniones, subrayó y resaltó que desde el inicio de los encuentros el grupo abordó las problemáticas que impedirían la reducción de los precios, como las competencias desleales de industria informal y supermercados o el encarecimiento de distintos servicios, como los pagos de molinos, rentas de establecimientos, fletes, transportes, electricidad y gas, entre otros.