Productores agrícolas de las alcaldías del sur y la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural instaron a los capitalinos a adquirir sus productos que se comercializan en la Central de Abasto y mercados públicos para preparar los platillos con los que celebran las Fiestas Patrias.

La directora general de la dependencia, Columba López, señaló que en esta administración las áreas campestres de la ciudad experimentaron un crecimiento extraordinario y el volumen de la producción alcanza 6 mil millones de pesos.

Unos 8 mil productores agrícolas y pecuarios de Milpa Alta, Tlalpan, Tláhuac, Xochimilco y La Magdalena Contreras cultivan nopal, maíz criollo, chiles, rábanos, epazote y cilantro, ingredientes indispensables para una tradicional cena, como pozole, ensaladas, chiles en nogada y rajas con crema, entre otros.

El consumo de productos cultivados en la zona rural de la ciudad, además de apoyar a los trabajadores del campo, contribuye a impulsar el desarrollo agroecológico.

La funcionaria mencionó que en estos seis años se han entregado más de 48 mil apoyos a productores y se reactivaron 4 mil 500 hectáreas de tierra ociosa; además, se amplió la red hidroagrícola de 900 hectáreas a más de 2 mil, lo que permite hasta cuatro ciclos productivos al año.

Mencionó que para eso se aplican técnicas innovadoras como el uso de drones para detectar plagas, la entrega de insumos agrícolas y las capacitaciones técnicas agroecológicas, entre otras.

Por su parte, la Agencia de Protección Sanitaria informó que efectuará un operativo con verificadores sanitarios que vigilarán la elaboración de alimentos en plazas cívicas con el fin de garantizar su consumo seguro de la población.

Recomendó consumir alimentos frescos y evitar los expuestos a la intemperie, no ingerir alimentos crudos o semicrudos, como ensaladas y ceviches, observar que quienes los preparen no manipulen dinero, y si lo hacen deben usar guantes o una bolsa, además de lavarse las manos con agua y jabón.