De acuerdo con datos preliminares, México cerró 2023 como el principal comprador de carne de cerdo de Estados Unidos, además de que incrementó de manera importante su demanda de la proteína durante las últimas semanas para cubrir la elevada demanda de la población mexicana para las fiestas decembrinas.

De acuerdo con un reporte del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) en la semana número 49 de 2023 México importó carne de cerdo desde Estados Unidos por 17 mil 772 toneladas métricas, lo que representó un incremento de 32 por ciento, frente a las 12 mil 722 toneladas reportadas en la semana previa.

Al final de 2023 México se mantuvo como el principal comprador de carne de cerdo de EU e incrementó sus compras por temporada navideña, afirmó Juan Carlos Anaya, director general del organismo privado.

Según datos del organismo, México es el mayor comprador de carne de cerdo de EU, pues hasta un par de semanas para terminar el año acumulaba importaciones por 609 mil 282 toneladas, que no obstante, representan un retroceso de 6 por ciento en comparación con las 648 mil 612 toneladas de igual lapso de 2022.

Pese a la caída, México está muy por encima del segundo mayor comprador de EU, que es China, con 195 mil toneladas en el periodo referido.

Por detrás se encuentran Japón, 184 mil 670 toneladas métricas de carne de cerdo; Corea, 137 mil 872 toneladas; Canadá, 93 mil 561 toneladas; Colombia, 72 mil 653 toneladas; Australia, 41 mil 509 toneladas; República Dominicana, 35 mil 791 toneladas; Honduras, 22 mil 989 toneladas y Filipinas, con 15 mil 521 toneladas.

Aumenta abastecimiento de cárnicos

De manera general, es decir, tomando en cuenta la carne de cerdo, res y pollo, entre enero y noviembre México importó 2 millones 522 mil toneladas, lo que significa un incremento de 6.7 por ciento frente a las 2 millones 365 mil toneladas del mismo periodo de 2022.

Por dicho volumen, de acuerdo con datos del GCMA, México pagó 5 mil 453 millones de dólares, 7.5 por ciento más frente a los 5 mil 74 millones de dólares de un año antes.

La proteína cárnica que más importa México es justamente la de carne de cerdo, que al cierre de los primeros 11 meses de 2023 ascendió a un millón 442 mil toneladas, por las cuales se pagaron 2 mil 972 millones de dólares. La mayor parte de estas importaciones provienen de EU, mientras la otras de países como Canadá y China.