▲ El 13 de agosto se conmemoraron los 500 años de la caída de la ciudad de Tenochtitlan. En la imagen, cangrejos de río, chapulines y otros platillos prehispánicos que sobrevivieron a la Conquista, que hoy se pueden encontrar a la venta en el mercado de Xochimilco, en la Ciudad de México.Foto Ap