Gastronomía
Gastronomía
Pide México oficialmente reconocer su cocina como patrimonio universal
París, 19 de septiembre. Por primera vez un país, México, pidió hoy a la UNESCO que reconozca su gastronomía como Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad, argumentando que la misma "más allá del mero aspecto culinario" es "un eje de cohesión identitaria" y un "sistema cultural", cuyas raíces se remontan a 8 mil años.