El costo de la canasta básica este año registró una diferencia de 80.96 por ciento, al ubicarse en 597.18 pesos, debido a las alzas en productos básicos como tortilla, semillas, cárnicos, abarrotes y artículos de higiene personal, por lo que una familia debe destinar más de 10 salarios mínimos para comprar los 25 productos más necesarios, informó la secretaria de Desarrollo Económico, Laura Velázquez Alzúa.

De acuerdo con su estudio mensual sobre precios, la Central de Abasto continúa siendo el canal más barato para las amas de casa, mientras las tiendas de autoservicio son las más caras, pero utilizan productos gancho para atraer a la clientela, que muchas veces gasta más de lo previsto al no comparar precios o por la posibilidad de pagar con vales de despensa.

Los productos hortofrutícolas, destacó, fueron los que registraron mayores incrementos de enero a diciembre. El precio del plátano tuvo un aumento de 224 por ciento, al pasar de 3.70 a 12 pesos; el aguacate, 190, de 11 a 32 pesos; la cebolla, 50, de 6 a 12; el chile serrano, 323, al pasar de 9.45 a 40; la papa alfa, 40, de 12 a 16.90; el jitomate saladet, 393.5, de 3.65 a 18; y el tomate verde, 275 por ciento, al aumentar de 6 a 22.50 pesos.

Otro producto que influyó en el costo de esta canasta fue el precio del kilogramo de tortilla, que subió 66 por ciento, al venderse en nueve pesos en promedio, aunque en muchos establecimientos, sobre todo de las delegaciones periféricas, se ubica en 10 pesos; el arroz Morelos subió 50 por ciento, de 12 a 18 pesos; el frijol negro Veracruz, 44, de 18 a 26; y la lenteja Verde Valle 71.5 por ciento, al pasar de 16.90 a 28.99 pesos.

Esa tendencia se observó también en los productos cárnicos: el kilo de pollo aumentó 58 por ciento, de 18.70 a 32; la carne de cerdo, 57, de 39.90 a 70 pesos; y la mojarra tilapa subió 60 por ciento, al pasar de 27 a 44.90 el kilogramo; y en los abarrotes, donde destacan las alzas en aceite, 37.5, de 18.90 a 26; el kilogramo de azúcar, 51, de 12.65 a 19; café soluble, 94, de 18 a 35; el huevo rojo de 18 piezas, 78.1, de 16 a 28.50; y el litro de leche pasteurizada, 21 por ciento, al pasar de 11 a 13.30 pesos.

Mientras, en los artículos para el hogar y la limpieza, el detergente Roma subió 31.5, de 19 a 25 pesos; y la pasta dental de 100 ml aumentó 111 por ciento, de 9.45 a 20 pesos en varias tiendas de autoservicio, señaló la funcionaria, quien confió en que la cuesta de enero no nos traiga más aumento, pues va en detrimento de la nutrición y calidad de vida de la gente.