El Gobierno del Distrito Federal (GDF) buscará la denominación de origen del amaranto para que sea considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) patrimonio intangible de la humanidad, ante el interés de Hong Kong, China, Japón, Corea y Shanghai de producirlo y comercializarlo, al identificarse sus altos niveles proteínicos que lo ubican como la semilla del futuro, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.

Al anunciar la 39 Feria de la Alegría y el Olivo, la cual se realizará en Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, del 30 de enero al 14 de febrero, la Secretaría de Turismo y el Consejo de los Pueblos y Barrios Originarios del DF destacaron que además la NASA lo considera un sistema ecológicamente controlado.

Eso significa que no hay necesidad de mejorar la semilla y su comercialización permitiría enfrentar con éxito una posible crisis alimentaria, ayudar en el combate de enfermedades como osteoporosis, anemia, del hígado, circulación y hasta obesidad; fomentar su cultivo en beneficio de 10 mil familias y evitar el abandono de las tierras por no ser rentable su producción, dijeron.

Indicaron que con el apoyo económico de la administración capitalina, se iniciarán los estudios antropológicos y étnicos de la semilla, para determinar su origen en este poblado de Xochimilco.