La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) incrementará hasta en 5 por ciento los precios de los menúes porque los empresarios no podrán absorber los aumentos de impuestos ni de los precios de los alimentos. No se pueden absorber los incrementos en predial, IVA, agua, alimentos, gasolina, gas, tortilla, huevo, pollo, dijo en entrevista el presidente de la organización, Francisco Mijares Noriega. Los restauranteros forzosamente incrementarán los precios, pero deberán ser prudentes porque la economía no está como para tener precios altos debido a la precaria situación económica de los mexicanos, añadió. Señaló que ese porcentaje será únicamente para seguir sacando adelante los negocios. Lo que no queremos es pasar de 4 o 5 por ciento, pero suben los prediales, y la mayoría de los negocios están en locales rentados. El casero lo repercutirá en la renta. Para 2010 el directivo previó que una baja en el número de comensales debido a la crisis económica.

El frío intenso que se ha presentado en diversas regiones del mundo impulsará la demanda de combustibles, lo que propiciará que el precio internacional del crudo se mantenga a corto plazo en alrededor de 80 dólares por barril, consideró Francisco Blanch, jefe global de investigación en materias primas del Banco de América-Merril Lynch. Aclaró que el promedio en el que se mantendrá el crudo de referencia West Texas Intermediate (WTI) en el primer semestre será de 78.50 dólares por barril. La esperada recuperación de la economía hacia 2011 podría llevar los precios del petróleo a 100 dólares por tonel, estimó el especialista. En el Reporte semanal de energía de la firma financiera internacional se destaca que mientras el sector privado vuelve a tomar su papel como motor de crecimiento global en la segunda mitad de 2010, vemos que los precios del petróleo promedien 92 dólares por barril, con el potencial de romper la barrera de los 100 dólares rumbo a 2011. Francisco Blanch explicó que con una temporada en la que las refinerías cierran para realizar mantenimiento, la demanda impulsada por el clima frío ayudará a disminuir los inventarios hacia niveles más normales. Aun así, los sobrantes de las acciones de destilado en Estados Unidos se encuentran en 13 millones de barriles, 8.2 por ciento sobre su nivel del año pasado.