El reporte de la Cámara de Comercio (Canaco), delegación Juàrez informa que, en tiendas de autoservicio, los consumidores pagan mínimo por una cartera con 30 piezas entre 89.90 pesos y $99.90.
Aún está por debajo del precio récord de 4.82 dólares establecido hace dos años, pero el Departamento de Agricultura predice que los precios de los huevos aumentarán otro 20% este año.
Productores y la industria avícola nacional deben reforzar la trazabilidad de los alimentos que producen para responder rápidamente ante contingencias, indicó.
De acuerdo con Mercy for Animals, en México –primer consumidor de huevo y cuarto productor a nivel mundial–, más de 90 por ciento de las gallinas están hacinadas en jaulas.
