Coatepec, Veracruz. 13 de diciembre de 2022. Quienes realizan el trabajo más pesado no obtienen los beneficios de su esfuerzo. El café en México es producido mayoritariamente por campesinos indígenas en regiones de alta marginación y lotes menores a dos hectáreas. Entre el pago recibido por el grano y el precio que llega a alcanzar una taza de la bebida hay una diferencia de casi 50 veces. La Jornada invita a un viaje por el mundo del café para recorrer los campos de cultivo, las formas de organización de los productores y el papel del intermediarismo, hasta los establecimientos donde se reúnen corrientes políticas e intelectuales. Más información aquí: https://bit.ly/3PrrAV3

Parten jóvenes en busca de trabajo. Sólo el arraigo y la herencia de generaciones mantiene a algunos en el cultivo del grano.

Hoy predominan cadenas como Vips, Sanborns o Starbucks.

Parten jóvenes en busca de trabajo. Sólo el arraigo y la herencia de generaciones mantiene a algunos en el cultivo del grano.

La cafeína provoca en los seres humanos un aumento de la capacidad para la detección y reacción ante estímulos externos e internos.

Testimonios de la conversión

Ecosistema, en riesgo

Fijan política de compra del grano y venta de semillas y fertilizantes; "es negocio redondo": experto.

Esas políticas sólo fomentan el ‘coyotaje’ en la adquisición de los granos, señalan

Caficultores de Veracruz se recuperan de daños de la roya.

El café en México es producido mayoritariamente por campesinos indígenas en regiones de alta marginación y lotes menores a dos hectáreas.