Ciudad de México. El oficio de mesero permitió a Jaime Arellano estudiante de la carrera de físico matemáticas en la Universidad Autónoma Metropolitana de Iztapalapa, llegar hasta el tercer año de sus estudios al poder contar con un salario mensual de 10 mil pesos.
Recursos que provenían básicamente de propinas, “porque a pesar de que se nos da un sueldo base en realidad este es mínimo, pero generalmente las propinas e incentivos que dan los clientes cuando solicitaban algún tipo especial de música o atención especial por ejemplo, es muy bien remunerado”, dijo, al señalar que se encuentra a un año y medio de concluir su carrera luego de lo cual aspira a convertirse en corredor de bolsa.
Indicó que actualmente da clases privadas de matemáticas lo que le ha permitido obtener recursos para el sustento familiar pero lamentablemente estos recursos, no equivalen a las propinas que recibía en su empleo como mesero en un “restobar” en la Zona Rosa, donde trabajó en los últimos tres años hasta que la epidemia por coronavirus obligo a cerrar estos negocios.
“Es un hecho que la pandemia es un tema prioritario y que necesitamos comprender la gravedad de la situación, sin embargo lejos de que el cierre de bares y centros nocturnos haya ayudado a mitigar esa causa, en la gran mayoría de esos lugares se tiene mucho clandestinaje y por ello pedimos a las autoridades que se regulen su apertura con horarios más restringidos y mínimos de aforo, así como todas las medidas sanitarias necesarias porque creemos que es contraproducente seguir sin empleo”, dijo, el estudiante.
Con ese fin, meseros de diferentes bares y centros nocturnos, se han sumado a la movilización “Vasos Vacíos”, en la que junto a garroteros, DJ’s, intendencia, valet parking, entre otros empleados de restaurantes-bares y centros nocturnos proponen al gobierno capitalino un plan integral de trabajo para la reapertura de la vida nocturna, el protocolo sanitario y el bar modelo de la asociación de bares con el fin de reactivar la economía del sector en mediano y largo plazo.
