Ciudad de México. Pese a la pandemia del Covid-19, las exportaciones de carne de res y de ganado bovino en pie suman dos mil 242 millones de dólares este año, “se expanden a un gran ritmo” y demandan cada año un mayor número de becerros y colocan a este sector en el tercer lugar de ventas agropecuarias de México, por debajo de la cerveza y aguacate.

Sin embargo este logro no se refleja en la rentabilidad de la mayoría de los pequeños y medianos ganaderos, advirtió Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).

En el Webinario Produciendo Proteína Animal en Tiempos de COVID-19: problemáticas, estrategias y necesidades futuras en México: carne de res, organizado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), planteó diversas medidas para enfrentar el COVID-19 en el sector ganadero.

Entre ellas propuso incluir en el Programa de Bienestar a los pequeños y medianos ganaderos, como se tiene hoy para la agricultura, como medio de compensación y estímulo directo a su economía.

Rescatar de la partida de Fomento a la Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuacultura los recursos necesarios para reactivar los programas de fomento productivo, mejoramiento genético, capacitación, trazabilidad, administración de riesgos, entre otros, que actualmente no están fondeados.

Así como activar debidamente replanteado, el Programa de Crédito Ganadero a la Palabra que privilegie la adquisición de hembras y sementales de las diferentes especies del hato nacional, en beneficio de los pequeños productores.

Detonar la dispersión de recursos destinados a las acciones en materia de salud animal en los estados, a manera de mantener la fortaleza zoosanitaria que tiene México, así como las acciones desde nivel central para los mismos propósitos, incluyendo los sistemas de inspección y trazabilidad.

El dirigente ganadero consideró necesario dar certidumbre al sector pecuario a través de marcos normativos, como la sanidad animal, aguas nacionales y seguridad personal y patrimonial de los ganaderos y también implementar políticas públicas que alienten la producción y generen mayor inclusión de pequeños ganaderos, a través de recursos en el Presupuesto de Egresos de la Federación 2021.

En su ponencia, precisó que hasta ahora sigue siendo “un reto concretar la inclusión de los pequeños productores al desarrollo” y detalló que según datos del padrón ganadero nacional, en el país existen un millón175 mil 119 unidades de producción pecuaria dedicadas a la actividad de ganado bovino carne y doble propósito. El 88 por ciento (un millón 35 mil 279) tienen menos de 35 vientres, siente por ciento (77 mil 264), cuentan con entre 36 y 60 vientres, tres por ciento (34 mil 578) entre 60 y 100 vientres y solo dos por ciento (27 mil 998) más de 100 cabezas de ganado.

Detalló que de enero a julio de 2020 en comparación del mismo período, pero de 2019, las exportaciones de carne de res son mayores en 23.8 por ciento y el precio subió 0.8 por ciento, lo que se traduce en un alza de 24.8 por ciento en el valor comercial.

Las ventas al exterior de becerros han crecido en 12 por ciento con poco más de 894 mil cabezas y añadió que las importaciones presentan una reducción de 26.2 por ciento en volumen y el valor comercial baja en 27.2 por ciento.
La balanza comercial de bovino, esto es carne más ganado en pie es “superavitaria; mil 99 millones de dólares”.
Aseguró que las fortalezas de la ganadería nacional son la sanidad y trazabilidad.