Ante la Comisión de Enlace Empresarial, recientemente creada por el partido Morena en la Ciudad de México, empresarios del sector restaurantero plantearon a funcionarios del gobierno capitalino atender problemas que los afectan, como falta de agua, cierres excesivos de calles en el Centro Histórico y diversos puntos de la ciudad, establecer piso parejo con respecto al programa Ciudad al Aire Libre, el cobro de piso y extorsión y la prohibición del tabaco, entre otros.
Algunos se declararon víctimas de agrupaciones vecinales que, según ellos, no tienen representatividad, en referencia a los habitantes que se quejan en colonias como Polanco por la invasión de la vía pública.
Una de las quejas más sentidas por algunos restauranteros es la falta de agua en sus negocios ubicados en las colonias Roma, Condesa y Juárez.
Raúl, dueño de un restaurante en la colonia Roma, refirió que tiene un problema muy serio por la falta de agua. Indicó que tiene que comprar de tres a cuatro pipas a la semana y preguntó a los funcionarios qué puede hacer el gobierno para ayudarlos, “porque estoy seguro que hay varios restauranteros que sufren el mismo problema que nos pega mucho en los costos”.
Otro empresario, integrante de la asociación Barrio Unido, que agrupa a 220 restaurantes en las colonias mencionadas, agregó que adolecen del mismo problema, sobre todo los fines de semana, “cuando baja la gota de agua y tenemos que pedir pipas que se tardan 40 minutos en descargar frente al establecimiento, causando problemas de tránsito y molestias a los clientes”.
Expuso, además, el problema que enfrentan con el cobro de piso: “Seguimos sufriendo en bares el tema, cada vez más grave, lo que no nos ayuda a operar en lo más mínimo y no da seguridad ni a los clientes”, así como la llegada de “sindicatos patito”.
Guillermo Saldaña, director general de la Comisión de Filmaciones de la Ciudad de México, destacó la importancia de la industria restaurantera en el engranaje de la inversión, que el año pasado se invirtieron “660 millones de dólares de manera directa en productos audiovisuales”.
Eduardo Clark, director de Tecnología e Inteligencia del gobierno de la ciudad, destacó la modificación de las normas que permitirán a los negocios tener certidumbre en el uso de la vía pública en el programa Ciudad al Aire Libre.
