El aceite de girasol destronó al de oliva como rey de la cocina en España (el mayor productor mundial de este ingrediente esencial en la dieta mediterránea), debido a los altos precios. En el primer semestre, las ventas de aceite de oliva en ese país cayeron 18 por ciento y las de girasol aumentaron 25 por ciento, informó Anierac, la principal asociación de embotelladores ibéricos de aceite de oliva. España suele suministrar alrededor de 40 por ciento del aceite de oliva que se consume el mundo; sin embargo, las olas de calor en la primavera y una prolongada sequía redujeron las cosechas de aceitunas en los dos últimos años, lo que ha llevado los precios de este producto a niveles récord.

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