Desde hace varios años la familia Navarrete cultiva fresas en Xochimilco mediante sistemas amigables con el medio ambiente, lo cual les permite obtener un fruto inocuo libre de microorganismos y usando poca agua.

En 2020 se conformaron en la cooperativa Fresaxise para producir esas frutas mediante hidroponia y en el futuro poder exportarlas, por el momento planean venderlas como fresas con crema, licuados y malteadas en un local que planean rentar cerca del Parque Tezozomoc, en la alcaldía Azcapotzalco, donde vive la familia y todos los integrantes de la organización.

Mientras tanto, venden su producto a conocidos y en mercados públicos, señala Leonardo Navarrete Aguilar, representante legal de la cooperativa.

Asegura que sus fresas son demuy buena calidad y no le piden nada a las que venden en los supermercados.

Participan en la cooperativa Leonardo, quien es agrónomo, su esposa, que es bióloga, un profesional en informática cuyo parentesco es el compadrazgo; su hijo, un economista, y su hija, quien estudia la licenciatura en enfermería.

El proyecto comenzó, en una superficie de 500 metros cuadrados de cultivo. A la fecha siembran 900 metros cuadrados y aspiran a llegar a 3 mil.

El cultivo se hace en canalones y de manera hidropónica, por lo cual no se requiere tierra, y no se utilizan semillas sino plantas cuyas raíces se anclan sobre una de base de fibra de coco, agrolita y perlita, que son sustratos orgánicos.

Además, las plantas van sobre canalones que cuentan con un sistema de riego por goteo; la ventaja de este sistema es que centraliza la humedad, por lo que cada plantita tiene su gotero.

La preocupación de la cooperativa es el cuidado del medio ambiente y nosotros ayudamos a su cuidado con el sistema de riego que tenemos que no utiliza mucha agua.

Y en época de lluvia tenemos una olla de captación de agua pluvial con capacidad de mil 200 litros, esa cisterna es sólo para recolectar el líquido de las precipitaciones, y esa la pasamos a otro tinaco de 400 litros.

Uno de sus compromisos es vender fresas inocuas pero de buen color y sabor, por ello están en pláticas con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para que revise su producto y les extiendan un certificado de buenas prácticas agrícolas, y otro de frutos libres de productos agroquímicos.

Fresaxise inició en 2020, un año después produjo alrededor de 4 toneladas del fruto, este año luego de haber ampliado la superficie de su invernadero de 500 metros cuadrados a 900 metros cuadrados y contar con más canalones, esperan cerrar el año con una producción de 8 toneladas.

La presentación de su producto es en domos de 450 gramos; su marca está en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, por lo que pronto estarían etiquetando su producción.

La Sociedad Cooperativa Fresaxise se dedica a la producción hidropónica de fresas en su invernadero de la colonia Barrio 18, en la alcaldía Xochimilco.

En 2020 se constituyeron legalmente como sociedad cooperativa, a través del programa Economía Social y Solidaria a cargo de la Secretaría de Trabajo y Fomento al Empleo de la Ciudad de México.

Durante 2022 y 2024 fueron beneficiarios del subprograma Fortalecimiento de Empresas Sociales.

El monto destinado en estos tres apoyos suma casi 300 mil pesos, con el que adquirieron materiales para fabricar canaletas hidropónicas y un sistema de riego por goteo; también compraron ventiladores, motobombas, aspersores de riego, malla sombra y plásticos para invernadero; así como materia prima: plántula y sustratos.