▲ La celebración por el Día de Reyes en los hogares mexicanos enfrentará la embestida inflacionaria de la industria de la panificación, pues las tradicionales roscas se han encarecido, advirtió la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec). El presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera, señaló que los costos del trigo, el azúcar y la logística han incidido en este aumento. Detalló que, dependiendo del tipo de establecimiento, la rosca chica se podrá adquirir desde 200 hasta 310 pesos, mientras las grandes van de 400 a 615 pesos. Las roscas gourmet –con ingredientes, rellenos y presentaciones novedosas– se pueden conseguir a partir de 235 y hasta 725 pesos.Foto Luis Castillo