Entre 20 y 30 por ciento es el incremento de los insumos para la cena navideña de este año, según estimaciones de amas de casa que han comenzado a recorrer los pasillos de mercados públicos, ya sea para comparar precios con los de las tiendas de autoservicio o anticipar las compras antes de que suban más conforme se acerca el festejo.

En centros de abasto, como el Martínez de Torre de la colonia Guerrero, en las carnicerías se ofrece a 130 pesos el kilo de pierna y lomo de cerdo, y a 170 y 180 ya preparado en adobo o a la barbacoa, costo que, aseguran, no ha aumentado, pero anticipan que no sabemos cómo va a estar la próxima semana.

En el local Doña Lolita, la reina del bacalao, donde además de este producto se expenden todo tipo de moles de San Pedro Atocpan, el kilo de este pescado está a 220 pesos si es de Campeche, y a 350 pesos el noruego.

Isabel Pérez, quien hacía sus compras acompañada de sus padres, comentó que es notoria la diferencia de precios de un año a otro. Nosotros vamos a hacer bacalao y romeritos, lo clásico, pero vemos que hasta lo más básico, como el jitomate, la cebolla y la papa, están más caros.

En el mercado de Medellín, en la colonia Roma, la familia Montes expresó que este año ni para el relleno de las piñatas de las posadas va alcanzar. Ya las piñatas de por sí están caras, y a eso súmale todo lo que lleva adentro, contó la señora Esperanza, que encontró el kilo de tejocotes entre 60 y 100 pesos el kilo, según el tamaño; una bolsita de caña a 15 pesos y a 30 pesos el cuarto de cacahuates.

Los precios altos también se vieron reflejados en los ingredientes para las bebidas tradicionales de esta temporada. Amalia Peña platicó que en su familia desde hace muchos años se ponen de acuerdo para llevar cada quien un alimento. A mí me tocó el ponche, pero estoy impactada con los precios: unas rajitas de canela a 100 pesos, y son como 100 gramos, y el piloncillo a 50 pesos la bolsa más chica.

Las familias consultadas consideraron que aunque es mínima la diferencia, aún se encuentran algunos productos más baratos en los mercados que en las tiendas de autoservicio, donde, por ejemplo, el kilo de jimotate oscilaba, en el caso de los primeros, entre 25 y 30 pesos, mientras en los segundos llegaba hasta 40 pesos.