▲ Como parte del proyecto Cocineros Solares, el cual dirige Lorena Harp, mujeres zapotecas oriundas del municipio de Asunción Ixtaltepec, Oaxaca, integrantes de la agrupación social Yoo Beñe, cocinaron por primera vez guisos tradicionales en cocinas solares elaboradas con película de poliéster hecha de tereftalato de polietileno, sin usar leña ni gas. Harp explicó que la iniciativa surgió hace 15 años, cuando conoció al inventor Roger Haines, quien les regaló la patente para ayudar a mejorar el medio ambiente sin perder el sazón tradicional.Foto Diana Manzo