En la celebración del Día del Inventor, que se realizó en las instalaciones de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, se entregó el único certificado de patente del año 2017-2018 a José Luis Alcántar Mascote, quien construyó de forma independiente una máquina para hacer eficiente la industria del pan. Según dio a conocer la Agencia Informativa Conacyt, desarrolló un limpiacharolas que agiliza el proceso de aseo de esos utensilios de la industria panificadora, al mismo tiempo que reduce costos. José Luis Alcántar es panadero y abastece a las tiendas locales dedicadas a ese alimento.