La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) informó que en enero el costo de la canasta básica registró una diferencia de precio de 24.38 por ciento, al cotizarse en 415.50 pesos en la Central de Abasto, contra 516.81 en la Comercial Mexicana, aunque se presentaron variaciones hasta de 161.7 puntos en los precios de los 25 productos que la integran.

Las principales diferencias se concentraron en los denominados productos hortofrutícolas. El kilo de papa alfa se vendió en 7.45 en Soriana, contra 19 pesos en Wal-Mart, es decir, 161.7 por ciento más; el precio del tomate verde osciló entre 5.70 en Wal-Mart y 14.60 en Comercial Mexicana, 156 puntos adicionales, mientras el chile serrano se ubicó en 12 en la Central de Abasto (Ceda), contra 27.90 pesos en la Comercial Mexicana, una diferencia de 132.5 por ciento.

El kilogramo de cebolla también resintió estas variaciones, al venderse en 6 pesos en los mercados sobre ruedas, contra 12.90 en Wal-Mart, una diferencia de 115 por ciento; el aguacate Hass se encontraba en 19.30 en Wal- Mart, contra 39.90 en Comercial Mexicana, 106.7 más; y el jitomate saladet se vendió en 9.95 en Soriana y 17.90 pesos en Walt-Mart, 79.89 por ciento más. La diferencia del precio más bajo respecto del más alto fue de 71.70 por ciento, al venderse entre 79 y 135.65 pesos.

La Sedeco destacó que dicha tendencia se observó también en la compra del kilogramo de tortilla, cuyo precio fluctuó entre 7.50 en las tiendas de autoservicio y 10 pesos en mercados sobre ruedas, mercados públicos y la Ceda; mientras en granos y semillas, como arroz, frijol y lenteja, la diferencia de precios osciló entre 29.5 y 64.7 por ciento, lo cual se reflejó en una variación en el precio final de estos productos de 29.5 puntos, al oscilar su costo entre 71 y 92 pesos.

En el rubro de cárnicos: pollo, carne de cerdo y mojarra tilapia, las diferencias de precios fueron entre 37.5 y 60.4 por ciento, por lo que su adquisición significó gastar entre 106.70 en Wal-Mart contra 131 en los mercados sobre ruedas, es decir, una variación de 22.7 por ciento; mientras en artículos para el hogar y la limpieza el promedio de las variaciones fue de 34.4 por ciento, al venderse el detergente y la pasta de dientes en 31.25 en Wal-Mart contra 42 en los mercados sobre ruedas.

Mencionó que en abarrotes estas variaciones continuaron, aunque oscilaron entre 9 y 87.5 por ciento, en el caso del kilo de sal refinada, la cual se vendió en 4 pesos en la Ceda contra 7.50 en los mercados sobre ruedas. Las amas de casa, sin embargo, tuvieron que gastar entre 111.50 en la Ceda o 136.60 pesos en Soriana para adquirir aceite, atún, azucar, café soluble, huevo, leche, pasta para sopa y sal, ante esta diferencia de 22.5 por ciento en su costo.