■ El pan de caja aumentó de 13.21 a 24 pesos en poco más de dos años
Alimentos de la canasta básica suben más de precio que otros productos
Los precios de los 42 productos de la canasta básica aumentaron en los primeros 4 meses del 2008, 6.5 por ciento en promedio, pero al considerar sólo los alimentos de esta canasta de consumo el incremento fue de 8.37 por ciento, de acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Sin embargo, si se considera un periodo desde enero de 2006 a abril de 2008, las alzas en los precios de algunos alimentos fueron totalmente desproporcionados con respecto al aumento promedio de todos los productos y al ajuste del salario mínimo de un trabajador.
Por ejemplo, en ese lapso de 27 meses, el pan de caja pasó de un precio de 13.21 pesos en enero de 2006 a 24.00 pesos en abril de 2008, lo que significó un aumento de 81.68 por ciento. En el caso de la harina de trigo el paquete de un kilo aumentó de 5.21 pesos a 11.40 pesos, es decir, un alza de 118.81 por ciento, mientras que el arroz subió de 7.29 pesos a principios de 2006 a13 pesos en abril de este año, es decir, 78.33 por ciento más.
Mientras que en enero de 2006 para adquirir estos 42 productos básicos una persona que percibía un salario mínimo de 48.57 pesos al día tenía que realizar un gasto de 740.44 pesos, para abril de 2008, con un salario mínimo de 52.59 pesos diarios, el gasto necesario para adquirir esos mismos productos se ubica en mil 175.15 pesos, un aumento de 58 por ciento.
Esta situación se ha recrudecido en el caso de los alimentos que forma parte de la canasta básica, al observarse que el costo de los mismos que integran una canasta básica pasó de 485.4 pesos en enero de 2006, a 540.46 en diciembre de ese mismo año, para elevarse hasta 791.7 pesos en el mes de abril de 2008, monto que representa un aumento de 63 por ciento con respecto a enero de 2006.
Es importante destacar que en el caso de los alimentos, prácticamente todos los productos que integran la canasta básica han registrado incrementos muy superiores al aumento del salario mínimo, así como respecto al mes de diciembre de 2006, se tiene que el crecimiento de los precios del frijol ha sido de 92.3 por ciento; la lenteja, 107.5; salchicha, 103; arroz 78.3; leche condensada 76; leche en polvo, 73.6; mantequilla, 67.9 y huevo 114.1 por ciento.
Entre los productos de la canasta básica destacan: rastrillos, aceite, margarina, jabón de tocador, detergente, blanqueador, servilletas, papel higiénico, huevo, arroz, frijol, leche, queso, café soluble, insecticida, tortilla, foco, shampoo, pañales desechables, toallas femeninas, galletas, azúcar, entre otros.
Sobre los importantes aumentos de precios de los alimentos básicos, Mario Di Costanzo, secretario de la hacienda pública del llamado gobierno legítimo encabezado por Andrés Manuel López Obrador, comentó que la falta de atención del gobierno al campo provocará que la tendencia continúe a lo largo del año, presionando los precios del maíz, arroz, frijol y tortilla, entre otros, por lo que será imposible que la inflación se ubique por debajo de 5 por ciento al final del año.