Economist Intelligence Unit
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![Cosecha en un campo maicero del estado de Wisconsin, donde se espera una producción récord en esa entidad del medio oeste de Estados Unidos](fotos/028n1eiu-1_mini.jpg)
Peligro: precios en engorda
Los precios de los alimentos aumentan de manera notable en todo el mundo, y muchos productos han alcanzado niveles sin precedente. A corto plazo, las principales causas fueron las adversas condiciones meteorológicas y la fuerte demanda, sobre todo en el sector de biocombustibles. Los precios podrían estabilizarse en el siguiente par de años a medida que la oferta se recupera; sin embargo, factores estructurales –en especial la creciente demanda de los países en vías de desarrollo y la presión que la degradación de la tierra y el cambio climático significan para el abasto–...