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Pasión a fuego lento

DEL MEXICO prehispánico a los afrodisiacos, el historiador José N. Iturriaga se ocupa en este volumen de la relación entre la comida y el erotismo, el agasajo para los dos sentidos que se ven más involucrados en ambas actividades. Este estudio histórico, que va desde los sacrificios en la época prehispánica a la relación entre los restaurantes y las cafeterías con la sexualidad, se imbrica también con las artes plásticas, la música, la sabiduría popular y, evidentemente, la literatura en la que la relación sexo-comida viene desde que la Eva da una manzana a Adán. Pasión a fuego lento: erotismo en la cocina mexicana, José N. Iturriaga; Grijalbo, 218 pp. Precio de lista: 199 pesos.