Viaja comisión para promover gastronomía ante la UNESCO
El secretario de Turismo, Rodolfo Elizondo, funcionarios del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), empresarios restauranteros y representantes de la Fundación Grupo Maseca viajaron a París para presentar ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) la propuesta de nombrar a la gastronomía mexicana Patrimonio de la Humanidad. Elizondo presentó la iniciativa ante un jurado integrado por 19 expertos -entre ellos el escritor Carlos Fuentes-, y argumentó que la cocina de cada país es determinante para que los turistas los elijan como destino. Entre el material para sustentar la petición, la comisión entregó el expediente Pueblo de Maíz, la cocina ancestral de México, documentado en los seis congresos gastronómicos celebrados en Puebla, bajo la coordinación de Conaculta, el gobierno estatal y el Consejo de Promoción Turística de México.