Condiciona que sean bovinos menores de 30 meses

Reanuda México importaciones de carne de res deshuesada de EU

ANGELICA ENCISO

La Secretaría de Agricultura anunció ayer la reapertura de la importación de carne deshuesada de bovino proveniente de Estados Unidos, luego de que el pasado 24 de diciembre el gobierno mexicano cerró el mercado al presentarse un caso del mal de las vacas locas en un rancho de Washington.

Tras la suspensión de las compras mexicanas de carne de bovino y ovino, la dependencia anunció que podrían pasar meses antes de que se reabriera el mercado, pero tan sólo transcurrieron 68 días. Todavía el lunes indicó que pasarían dos semanas más antes de la reapertura.

La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) se presentó en un hato ganadero de 82 cabezas que fue importado de Canadá, y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos dio a conocer el hecho, por lo cual el gobierno mexicano determinó cerrar el mercado.

Esa enfermedad se produce en el ganado alimentado con harina de sangre y hueso de animales; si la gente consume alguna parte del sistema nervioso o cerebral de una vaca enferma con EEB puede contraer el padecimiento.

Ahora, la Sagarpa informó que se permitirá el ingreso de carne deshuesada de bovinos menores de 30 meses de edad y carne de ternera de ganado menor de nueve meses de edad al momento del sacrificio. Precisó que con ello se garantiza que al país no ingresará carne que haya quedado detenida en la frontera desde la prohibición de las importaciones, ni productos en riesgo o animales vivos.

El director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Trujillo, indicó que el gobierno tomó la decisión "con fundamento en el análisis de riesgo efectuado bajo los estándares establecidos por la Organización Internacional de Epizootias, las medidas de protección que Estados Unidos tenía instrumentadas previamente a la detección del animal enfermo en diciembre de 2003, así como con base a las medidas de bioseguridad aplicadas en ese país desde esta fecha".